Brevel 18.5 میلیون دلار برای توسعه پروتئین های جایگزین مبتنی بر ریزجلبک ها جوانه می زند

به نظر می رسد ریزجلبک ها همه جا هستند. از آن به عنوان راهی برای جایگزینی سوخت های فسیلی استفاده می شود و در لوازم آرایشی و بهداشتی و دارویی و به عنوان منبع غذایی استفاده می شود. همچنین بازار قابل توجهی است که انتظار می رود تا سال 2033 به 25.4 میلیارد دلار برسد.

برول، یک شرکت مستقر در تل آویو، در حال توسعه ریزجلبک‌ها به یک پروتئین جایگزین است و امروز 18.5 میلیون دلار بودجه بذر را اعلام کرد.

Brevel که در سال 2016 توسط سه برادر به نام‌های Yonatan Golan، Matan Golan و Ido Golan تأسیس شد، یک فناوری اختصاصی ایجاد کرد که تخمیر و نور را ترکیب می‌کند تا پروتئینی از ریزجلبک‌ها تولید کند که به عنوان پودر برای استفاده در محصولات گیاهی به شرکت‌های مواد غذایی فروخته می‌شود.

این شرکت ادعا می کند که این پروتئین “پایدارترین پروتئین روی زمین” است و می توان آن را یک “پروتئین روح” در نظر گرفت زیرا بر طعم، رنگ یا طعم غذاها تأثیر نمی گذارد و بنابراین می تواند در طیف گسترده ای از برنامه های غذایی استفاده شود.

علاوه بر این، این روش به شرکت کمک می‌کند تا با پروتئین‌های گیاهی مانند نخود و سویا به برابری هزینه دست یابد، زیرا می‌تواند در کنار پروتئین، محصولات مشترکی از جمله لیپیدها و رنگدانه‌های کاربردی تولید کند.

Brevel یکی از شرکت های متعددی است که از ریزجلبک ها برای محصولات غذایی مانند AlgaeCore Technologies، Algenuity و NewFish استفاده می کند.

برول به نوبه خود از بودجه جدید برای توسعه مداوم پروتئین خود استفاده خواهد کرد. این شرکت در ابتدا بخش جایگزین لبنیات را هدف قرار داده است و در حال حاضر یک پایلوت 500 لیتری را در اسرائیل راه اندازی می کند و به یک کارخانه در مقیاس تجاری با ظرفیت یک سیستم تخمیر و نور 5000 لیتری منتقل می شود.

فراتر از آن، این شرکت در حال آماده سازی برای ساخت یک تاسیسات حتی بزرگتر با ظرفیت کل 900000 لیتر است که برای سال 2025 برنامه ریزی شده است.

برول اخیراً قراردادی با Vgarden، یک شرکت پنیر گیاهی امضا کرده است که اولین شرکتی است که پروتئین Brevel را در پنیر گیاهی خود قرار می دهد. انتظار می رود اولین محصولات در سال 2024 در قفسه ها عرضه شوند.

NevaTeam Partners دور اولیه را رهبری کرد که شامل 8.4 میلیون دلار جمع آوری شده در ژوئن 2022 بود که از کمک های بلاعوض و وام های قابل تبدیل به سهام تبدیل شد. 10.1 میلیون دلار باقیمانده اخیرا جمع آوری شد.

این سرمایه گذاری توسط صندوق EIC اتحادیه اروپا، سایر صندوق های غذا و آب و هوا و شرکای استراتژیک صنایع غذایی حمایت شد. به عنوان بخشی از سرمایه گذاری، Shai Levy، شریک مدیریت NevaTeam Partners، به هیئت مدیره Brevel می پیوندد.