حذف ضایعات مواد غذایی، مرز بعدی در نجات کره زمین است

در مسابقه برای رسیدن به بی‌طرفی کربن، بسیاری از کسب‌وکارها به دنبال راه‌های مختلفی برای کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای هستند، چه از طریق محدود کردن ترانزیت با کربن بالا، مصرف انرژی بیشتر در خانه یا کاهش مصرف گوشت.

اما مواردی وجود دارد که مصرف‌کنندگان می‌توانند انجام دهند که نیازی به تغییرات گسترده در سبک زندگی ندارند، و آنها را برای افرادی که می‌خواهند به کره زمین کمک کنند اما نمی‌خواهند برنامه سفر تعطیلات خود را رها کنند، گزینه‌های محتمل‌تری هستند.

یکی از این روش ها کاهش ضایعات مواد غذایی است. مشکل کوچکی نیست: بر اساس گزارش Feeding America، تنها در ایالات متحده، حدود 40 درصد از عرضه مواد غذایی به هدر می رود، که هر سال به حدود 119 میلیارد پوند غذا یا حدود 140 میلیارد وعده غذایی هدر می رود. بر اساس گزارش صندوق دفاع از محیط زیست، این میزان انتشار CO2 به اندازه 212 میلیون خودرو است. راه دیگری برای فکر کردن به رقم 40 درصد این است که بفهمیم این رقم در حدود 119 میلیارد پوند غذا یا حدود 140 میلیارد وعده غذایی هدر رفته در سال است.

اما چند استارتاپ هستند که روی مشکل ضایعات مواد غذایی کار می کنند، از جمله Fridgely و Mill. Fridgely، اپلیکیشنی که به‌عنوان سرگرمی توسط یک مهندس کارآفرین ساخته شده است، نشان می‌دهد که فناوری می‌تواند جلوگیری از اتلاف مواد غذایی را آسان‌تر کند، تا زمانی که بتوانید کاربران را وادار کنید که به اطراف خود ادامه دهند. در مقابل، میل دارای یک سیستم منظم برای کمک به جمع آوری مواد غذایی هدر رفته و تبدیل آن به زمین های غذایی است که می تواند به سیستم تولید غذای یک کشور بازیافت شود. آسیاب با خوراک مرغ به عنوان محصول نهایی خود شروع می کند.